台湾料理– category –

台湾のルイーザコーヒー（LOUISA COFFEE）とは？まず基本から 台湾を旅していると、オレンジ色の看板と女性の横顔をあしらったロゴが目印のカフェが街のいたるところに並んでいることに気づきます。これが台湾最大のコーヒーチェーン「LOUISA COFFEE（ルイ...

台湾のコンビニミルクティーが特別な理由 台湾はミルクティー文化が世界で最も豊かな国のひとつです。街を歩けばタピオカミルクティーの専門店が何軒も並び、コンビニの飲料コーナーには驚くほど多種多様なミルクティーが棚を埋め尽くしています。「台湾に...

台湾のMR.BROWN（ミスターブラウン）とは？まず全体像を把握しよう 台湾のコンビニに立ち寄ると、必ずといっていいほど目に入る缶コーヒーがあります。落ち着いたブラウンと白のラベルに英字で刻まれた「MR.BROWN」の文字。日本でいえばBOSSやジョージアに...

台湾旅行のグルメ情報を調べていると、必ずと言っていいほど登場するのが「丹丹漢堡（ダンダンバーガー）」という名前です。 台湾南部を旅したことがある方なら「あの鵜鶘（ペリカン）のマークのお店」として見覚えがあるかもしれません。台湾の方に「南部...

この記事の要約 台湾では、ガチョウの肉を鵝肉（アーロウ）と呼び、日常的なグルメとして広く親しまれています。小籠包や魯肉飯と並んで台湾を代表するグルメとして知られ、街角の食堂から夜市、高級レストランまで幅広く提供されています。調理法は燻製（...

この記事の要約 台湾の素食（スーシー）バイキングは、植物性食材を使ったベジタリアン料理を思う存分楽しめる食文化です。台湾全国に約6,000軒以上の素食レストランが存在し、高級ビュッフェからローカルな量り売り食堂（自助餐）まで多彩なスタイルが揃...

この記事の要約 臭豆腐（チョウドウフ）は、発酵させた豆腐を揚げる・蒸す・煮込むなど多彩な調理法で楽しむ台湾を代表するB級グルメです。強烈な匂いで敬遠する旅行者も多いですが、ひとたび口にすると外はカリッと中はとろふわで、台湾のソウルフードと...

台北のMRT「松江南京駅」にある、「くら寿司　松江南京店」に行ってみたので、日本との違いをご紹介します。

台湾のスシローに行ってみたので、日本との違いをご紹介します。

台北は忠孝新生駅近くにある鳥白湯ラーメンが有名な「麵屋千雲　光華店」に行ってきましたのでレビューします。