台湾ウイスキー「カバラン」とは？特徴・種類・飲み方とオマーとの違い、宜蘭の蒸留所見学まで解説

2024年6月13日2026年10月6日

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台湾土産やお酒好きへのプレゼントとして人気が高いのが、台湾ウイスキーの「カバラン（KAVALAN）」です。

創業は2005年と新しいブランドですが、国際的な品評会で数多くの賞を受け、今ではスコッチやジャパニーズウイスキーと並んで語られるほどになりました。

この記事では、カバランの特徴と種類、おいしい飲み方、もう一つの台湾ウイスキー「オマー」との違い、宜蘭にある蒸留所の見学方法までまとめます。

カバランとは

カバランは、台湾北東部の宜蘭県にあるカバラン蒸留所で造られているシングルモルトウイスキーです。運営しているのは、缶コーヒー「ミスターブラウン」などで知られる台湾の飲料メーカー、金車グループです。

ブランド名は、宜蘭の古い地名であり、この地に暮らしていた原住民族の名前でもある「噶瑪蘭（カバラン）」に由来します。

設立から数年後の2010年前後、英国で行われたブラインドテイスティングで、カバランが有名なスコッチの銘柄を上回る評価を受けたことが話題になりました。その後も世界の品評会で受賞を重ね、台湾ウイスキーの名前を一気に広めました。

スコットランドは涼しく、ウイスキーは長い年月をかけてゆっくり熟成します。一方、宜蘭は亜熱帯で夏はとても暑くなります。気温が高いと樽の木が膨らんだり縮んだりしやすく、原酒と木がよく触れ合うため、熟成が早く進みます。熟成年数が短くても、深い香りと味わいが出るのはこのためです。

熟成中に樽から蒸発する原酒は「天使の分け前（エンジェルズシェア）」と呼ばれます。暑い台湾ではこの量が多く、残った原酒の味が凝縮されます。その分、同じ樽からとれる量は少なくなります。

山に囲まれた宜蘭の良質な水を使い、バーボン樽、シェリー樽、ワイン樽など、さまざまな樽を使い分けて個性のある味を作っています。

オマーは、台湾ビールや高粱酒でも知られる台湾菸酒公司が、台湾中部の南投県で造っているウイスキーです。

まずはカバランの定番ボトルから試し、気に入ったらオマーと飲み比べてみると、台湾ウイスキーの幅広さを感じられます。

カバラン蒸留所は、観光客も見学できる蒸留所です。

見学ツアーの時間や体験の料金、予約方法は変わることがあるので、公式サイトで最新情報を確認してから出かけましょう。週末は混み合うので、体験は予約しておくと安心です。

方法	内容
台鉄＋タクシー	台北駅から特急で宜蘭駅へ。宜蘭駅からタクシーで約20分
バス	台北から宜蘭方面へのバスもあるが、最寄りからの移動が必要
現地ツアー	KKdayなどで台北発のツアーが販売されている。移動の手配が不要で手軽

宜蘭は温泉地の礁渓にも近いので、蒸留所見学と温泉を組み合わせた1泊2日の旅もおすすめです。